توضیحات
موضوع : طرح توجیهی انجماد میوه ها و سبزیجات
انجماد یکی از اصول نگهداری محصولات غذایی است که از دیر باز مورد توجه بشر اولیه بوده است. استفاده از یخچال های طبیعی و نگهداری گوشت شکار و ماهی در داخل برف توسط اسکیموها ، استفاده از مخلوط یخ و نمک برای ایجاد درجات حرارت پایینتر از یخ خالص ، ابداع روش مکانیکی تولید سرما با استفاده از آمونیاک در سال 1875 میلادی و احداث سردخانه های صنعتی و عرضع گوشت قرمز و سفید به صورت منجمد در نیمه دوم قرن نوزدهم منتهی به عرضه مواد منجمد آماده مصرف در آمریکا برای اولین بار و تحقیقات آقای clerence birdseye حدود 30 سال پیش گردید. هم اکنون روش های تکامل یافته انجماد نظیر IQF که کاربرد فراوانی در صنایع غذایی و نگهداری محصولات غذایی دارند…
که شما میتوانید مانند این طرحهای اشتغال زایی را در سایت گروه مدیریت و کارآفرینی حمید محمدشفیعی مشاهده فرمایید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.